Vivir de la tierra

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Una postal del humedal.

Montevideo Rural: el establecimiento La Macarena y el vivero Fachín son dos emprendimientos rurales que crecen a pocos minutos de la gran ciudad.

Producir y vivir de la tierra, a pocos kilómetros del centro de la ciudad, no es tarea fácil. Sin embargo, estos dos emprendimientos rurales han encontrado su lugar en el mercado con un alto componente de innovación.

 

Establecimiento Frutícola La Macarena

Una zona de gran riqueza en cuanto a la biodiversidad, que se ve amenazada por el avance del hombre.
Una zona de gran riqueza en cuanto a la biodiversidad, que se ve amenazada por el avance del hombre.

La Macarena es un establecimiento frutícola familiar de unas 85 hectáreas que se extienden en la zona de Rincón de Melilla, en el oeste de Montevideo y sobre los humedales del río Santa Lucía.

La cabeza de este emprendimiento, Mariano Elzaurdia nos cuenta que en sus más de 15 años de historia, el campo produce manzanas, peras, duraznos, arándanos y olivos.

A partir del 2010, Elzaurdia decidió aprovechar el potencial turístico y didáctico de una zona fuertemente marcada por paisajes de humedales y creó “Al Final del Humedal”, un espacio temático que busca compartir y educar sobre la riqueza de la biodiversidad de la zona.

 

Vivero Fachín

En este galpón, Fachín y sus empleados embolsan el sustrato que venden a otros viveros y productores.
En este galpón, Fachín y sus empleados embolsan el sustrato que venden a otros viveros y productores.

Enrique Fachín lleva adelante un emprendimiento familiar en un campo cercano al Aeropuerto de Carrasco. Allí, planta diversas variedades de hortícolas, como zapallitos, berengenas, lechugas y morrones en enormes viveros, para que luego sean adquiridas tanto por otros productores como por consumidores.

Además de la producción hortícola, Fachín desarrolla sustrato que sirve como abono para la tierra y desde hace años, viene perfeccionando un compost único que le ha valido distintos reconocimientos.

A pesar de que el emprendimiento marcha bien, el productor rural asegura que el crecimiento desorganizado de la ciudad y la fuerte presencia del sector logístico en la zona, amenazan el futuro de un sector fundamental que aporta la mitad de las hortalizas que se producen en el país.

Agradecimientos

Ing. Agr. Eduardo Estraconi (Unidad Montevideo Rural IM)

Entrevistados

Mariano Elzaurdia – Establecimiento La Macarena

Enrique Facchín – Vivero Fachín

CRÉDITOS

Idea Original y Conducción

Lic. Alejandro Landoni

 

Realización

Eduardo García (Cardona)

 

Producción Periodística

Juan Pablo Méndez

 

Investigación Periodística

Alejandro Landoni y Juan Pablo Méndez

 

Producción

Melina Sícalos y Inés Grah

 

Fotografía y Cámara

Álvaro Mechoso y Diego Varela

 

Sonido

Gustavo Castro

 

Asistencia de Cámara

Damián Silva

 

Edición

Santiago Chagas

 

Fotografías del rodaje

Alejandro Landoni

Juan Pablo Méndez

 

Alejandro Landoni se viste en UFO (Punta Carretas Shopping)

Alejandro Landoni se peina en Miguel Germán – Estilista (Cuareim 1444 – Tel. 2901.5413)

2 Comentarios

  1. que alegría tener noticias e información de ustedes,ya que les había perdido el rastro.me interesa lo del vivero y mas aun esa quinta en los humedales de santa lucia.abrazo

    • Yvonne, muchas gracias por estar siempre ahí! Una alegría para nosotros también! Te conseguimos los contactos y te los enviamos por mail.
      Saludos! Alejandro y Juan Pablo.

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